BIO-PACT - Approche participative pour coconcevoir des systèmes d’agriculture BIOlogique : vers une meilleure coordination des ACTeurs de la Production et de la transformation

OBJECTIFS ET ENJEUX

Des études montrent que l’intégration de cette chaîne de valeur est renforcée en impliquant les acteur.rice.s du système dès la coconstruction des innovations, via des approches participatives. Cependant, la réussite de l’innovation dépend par la suite de la capacité des acteur.rice.s à se coordonner, à s’approprier les résultats du travail et à clarifier leurs responsabilités.

BIO-PACT se concentre sur la dimension organisationnelle des processus d’innovation en se demandant :
•    comment les acteur.rice.s de la production et de la transformation de la filière AB peuvent-ils coordonner leurs actions ?
•    comment les acteur.rice.s s’alignent-ils.elles sur des objectifs communs, dans un processus d’innovation agile afin de tester et de consolider des initiatives concrètes ?

Les spécialistes en agronomie, zootechnie, géographie, gestion de données ainsi qu’en ingénierie des procédés et en conception et innovation de produits alimentaires et biosourcés de BIO-PACT vont donc explorer des méthodes participatives visant à soutenir la coordination des acteur.rice.s de la production et de la transformation. 

MOYENS

BIO-PACT s’appuie sur deux cas concrets : la valorisation de l’orge brassicole déclassée et celle des veaux mâles laitiers, avec une démarche en trois phases : 
•    Phase 1 : analyser des systèmes actuels lors d’ateliers participatifs pour comprendre les besoins et les dynamiques collectives,
•    Phase 2 et 3 en itération : coconstruire des propositions de valorisation, définir des actions et les responsabilités associées à travers la co‑définition d’un cahier des charges, puis les tester par des mises en situation réelles.
Ces études de cas devraient permettre de renforcer les relations collaboratives entre producteur.rice.s et transformateur.rice.s AB de Lorraine, d’identifier des pistes de valorisation et de coconstruire des solutions concrètes adaptées aux deux filières, et enfin de construire une méthodologie participative et agile de co-innovation intégrant production et transformation pour une application à d’autres filières.

Participants

Unités INRAE impliquées

• ASTER, Mirecourt
• SayFood, Palaiseau

Partenaires

• AgroParisTech

Contacts

• Bénédicte Autret (UR ASTER)
• Juliana Serna Rodas (UMR SayFood)