ORGANIC4ORGANIC - Potentiels et risques des effluents et déchets organiques dans la circularité des flux de nutriments en AB à l’échelle des exploitations et des territoires

OBJECTIFS

Le consortium Organi4Organic visait à développer une vision systémique permettant d’appréhender les différents enjeux (sanitaires, bouclage, efficience, régularité, réglementation...) aux différentes échelles (parcelle, exploitation, territoire) en associant les disciplines concernées et à identifier de nouveaux fronts de sciences aux interfaces de deux continuums : 

1. animal - effluent - sol - végétal
2. système agricole - transformation - alimentation.

REALISATIONS

Une première phase a consisté à mettre en commun les savoirs au sein d’un collectif multidisciplinaire regroupant des membres issus de la recherche et des instituts techniques lors de 4 webinaires.

Les résultats de ces échanges complétés par un état de l’art ont permis de recenser 22 leviers de bouclage des cycles et d’optimisation de la circularité en lien avec la gestion des effluents et des déchets organiques, dont 13 applicables à l’échelle de l’exploitation (gestion des fosses de stockage, pâturage, agroforesterie, optimisation de la fertilisation…) et 9 à l’échelle du territoire (gestion des biodéchets, optimisation des échanges entre exploitations, urines humaines…). Parmi eux, 14 leviers ont été sélectionnés et évalués selon une approche métabolique des flux dans 3 exploitations type quant à leur capacité à augmenter l’autonomie azotée. 

À l’issue de ce travail, le consortium a identifié des questions de recherche autour de 3 fronts de science :
•    Développement des complémentarités polyculture-polyélevage aux échelles exploitation & territoire.
•    Potentiel & complémentarité de l’élevage et de la méthanisation pour développer la culture de légumineuses.
•    Potentiel de l’agroforesterie pour mieux boucler les cycles de nutriment (fourrage, litière, limitation des pertes, impact sur la distribution des effluents…). 

Les réflexions engagées dans Organic4Organic se poursuivent d’ores et déjà au sein de trois projets de recherche, dont le parcours METABIO MethAB (2024-2025).

Participants

Unités INRAE

• OPAALE, Rennes
• SAS, Rennes
• LBE, Narbonne
• PEGASE, Rennes
• ECOSYS, Palaiseau
• LAE, Colmar
• BIOEPAR, Nantes
• REVERSAAL, Lyon
• ISPA, Bordeaux
• GENESI, Rouillé
• EASM, le Magneraud
• FERLUS, Lusignan
• EMMAH, Avignon
• SADAPT, Palaiseau
• Maraîchage, Alénya
• La Motte, Rennes

Partenaires

• Ademe
• Agence Bio
• Cirad
• Frab
• Institut Agro Rennes-Angers
• Itab