PLIAGES - Pour la circularité et l’ancrage territorial des élevages porcins biologiques

OBJECTIFS ET ENJEUX

Après le travail réalisé dans le précédent consortium ORIGAMI (2021-2022), qui a notamment permis de lister l’ensemble des freins et leviers au développement de l’élevage porcin en AB, le parcours PLIAGES propose d’approfondir la question suivante : comment l’ancrage territorial des filières porcines biologiques participe à la dynamique de transition des systèmes agri-alimentaires territorialisés (SAT) ? L’hypothèse est que la présence d’élevage porcin AB permettrait d’optimiser l’usage des ressources à l’échelle de l’exploitation et d’un micro-territoire et d'accroître les services rendus par la production d’une diversité de produits alimentaires et non alimentaires. Le parcours a ainsi pour objectif de mettre en place et de tester, sur des territoires contrastés, une démarche d’analyse de la place du porc biologique dans les SAT. 

MOYENS

PLIAGES comprend trois étapes. 

1. Une définition des cadres conceptuels et théoriques. Elle comprend notamment un inventaire des outils d’évaluation des complémentarités à l’échelle d’une ferme et de ses liens avec les composantes d’un territoire. Les outils retenus seront testés sur les sites expérimentaux INRAE Porganic (UE Genesi) et Mirecourt (UR Aster) ayant des ancrages filière et territoire très différents.
2. La conception d’une démarche d’étude sur la base des résultats de la première étape qui sera testée sur 3 territoires contrastés : Lorraine & Haute-Marne, Bretagne, Sud-Ouest.
3. La synthèse et la valorisation des résultats notamment sur les déterminants favorables à la présence d’ateliers porcins intégrés dans des SAT. 

La démarche pourra être mobilisée par les acteurs qui souhaitent maintenir ou renforcer l’élevage de porcs bio sur les territoires. PLIAGES regroupe un consortium interdisciplinaire combinant des compétences en sciences techniques et sciences humaines et sociales en étroite collaboration avec les acteurs de la filière et des territoires.