Ruminants et fourrage

SOURCEN - Projet exploratoire (2022 - 2024)

SOURCEN - Explorer des ressources issues du capital naturel des exploitations pour l’alimentation et la santé des ruminants en agriculture biologique

Dans un contexte de fortes incertitudes climatiques, la mobilisation durable de ressources alimentaires pour les animaux dans les exploitations de ruminants est questionnée en termes de quantité et de qualité. L’utilisation de nouvelles ressources végétales peut s’avérer une des alternatives pour produire suffisamment et durablement. Dans SourceN, nous explorons dans quelle mesure des ressources atypiques issues du capital naturel des exploitations d’élevage de ruminants peuvent être mobilisées en termes de complémentation fourragère et de « valeur santé » animale et cela, sans compromettre leur pérennité et leur rôle d’habitat pour la biodiversité.

OBJECTIFS

Le projet SourceN explore dans quelle mesure des ressources atypiques issues du capital naturel des exploitations d’élevage de ruminants peuvent être mobilisées en termes de complémentation fourragère et de « valeur santé » animale et cela, sans compromettre leur pérennité et leur rôle d’habitat pour la biodiversité. Ce faisant, SourceN repose sur la volonté de concrétiser les principes de l’agroécologie et envisage l’AB comme un mode d’exploitation prototype présageant des utilisations futures de ce capital naturel.

Le projet s’appuie sur 4 dispositifs expérimentaux INRAE et 2 exploitations partenaires dans lesquels 3 catégories de ressources seront analysées (plantes aquatiques ou de milieux humides, plantes des milieux interstitiels provenant de formations ligneuses ou de l’herbe de vergers, et prairies naturelles marginalisées).

MOYENS

Ruminants et fourrage
© © INRAE

Le projet est organisé en deux tâches, la première visant à produire des connaissances biotechniques sur ces ressources et la deuxième à construire et à mettre à l’épreuve un protocole d’évaluation de l’intérêt d’utilisation de ces ressources dans les systèmes d’élevage. Ce protocole sera ainsi mobilisable pour une traque aux nouvelles ressources dans des projets ultérieurs. SourceN mobilisera plusieurs disciplines pour une meilleure connaissance de la valeur nutritive, de la valeur santé, du rôle et de la place de ces ressources dans les systèmes. Le projet fera appel à l’agronomie et en particulier à la zootechnie des systèmes d’élevage qui permettra d’étudier la place de ces ressources atypiques dans l’alimentation animale et le système fourrager. La biochimie sera mobilisée pour la réalisation des analyses des composantes nutritives et santé animale des végétations. La mobilisation des connaissances expertes en écologie sera nécessaire pour aborder la question de ces ressources qui sont, sur les fermes, également des habitats pour la biodiversité, ou des composantes de la biodiversité qu’il est nécessaire de préserver. Enfin, SourceN mobilisera des travaux récents sur le métabolisme des agrosystèmes issus des démarches d’analyse des réseaux écologiques ainsi que des méthodes d’analyse coût-bénéfice pour analyser leurs usages et leurs rôles au sein des systèmes.

Participants

Unités INRAE

  • UE Saint-Laurent-de-la-Prée
  • UE Ferlus, Lusignan
  • Aster, Mirecourt
  • UMR Herbivores,Theix
  • UERI, Gotheron
  • UR P3F, Lusignan

Partenaires

  • Conservatoire Botanique National de Brest (CBNB)
  • GAEC de Trévarn
  • GAEC de la Barge

 

Voir aussi

Téléchargez

Publications

  • Durant, D., Riche, A., Farruggia, A. (2024). Améliorer le menu des vaches avec des Lentilles d’eau et de l’Azolla ? : une question explorée sur la ferme expérimentale INRAE de la Prée. Forum - La lettre des marais atlantiques n°48. Janvier 2024. → hal-04514911v1
  • Sterling, D. (2023). Valorisation de ressources végétales atypiques dans des exploitations bovines du Grand Ouest de la France. Mémoire de fin d’études. Institut Agro Montpellier. Stagiaire (Damaris Sterling) de la Tâche 2. → hal-04236259v1
  • Portet-Tixidor B. (2023). Toxicité des ligneux fourragers vis-à-vis des ruminants. Rapport d’ingénieur vétérinaire, mars 2023, 17 p. → hal-04514919v1
  • Riche, A. (2022). Exploration de nouvelles ressources issues du capital naturel des fermes pour l’alimentation et la santé des ruminants en agriculture biologique. Mémoire de fin d’études. hal-04514805v1

Communications à un colloque/séminaire, posters

  • Sterling, D., Farruggia, A., Puech, T. (2023). Valorisation of atypical land in cattle production systems in search of self-sufficiency. International congress EAAP-WAAP-Interbull 2023. Session 16, Theatre 11. → Diaporama
  • Durant, D., Novak, S., Farruggia, A. (2023). Le capital naturel des fermes : fournisseur de nouvelles ressources fourragères pour l’alimentation et la santé des ruminants en AB. Séminaire METABIO, 21-22 mars 2023, Saint-Malo, France → Poster

À destination des professionnels

  • Durant D., Riche A. (2022). Comme le roseau, le scirpe maritime peut-il être utilisé en litière pour les vaches allaitantes ? Plaquette 4 pages à destination des éleveurs et techniciens. → hal-03936430

Activités de médiation scientifique et interactions avec la société

  • Mzali L. (2024). « Les ressources atypiques pour la transition agroécologique des fermes ». Vidéo lauréate du prix « Filme ta science » au concours du Syrpa, le réseau des communicantes et des communicants du monde agricole. → Vidéo
  • Quelle place pour les ressources atypiques dans les systèmes de polyculture-élevage bovin ? INRAE, publiée le 2 février 2024. → Article
  • Le roseau commun utilisé en litière pour les bovins : un capital naturel mobilisable pour l’élevage en zones humides. INRAE, publiée le 26 juillet 2022. → Article

Rapports et bilans

Date de modification : 17 juin 2024 | Date de création : 21 février 2022 | Rédaction : ED